Pastel fresco de ahumados.

Ingredientes

• 12 rebanadas de pan de molde sin corteza
• Una lechuga picada muy fina (o escarola)
• Mayonesa
• Dos tomates troceados en taquitos pequeños
• 200 gramos de salmón ahumado en lonchas finas
• 200 gramos de trucha ahumada en lonchas finas
• Un huevo cocido duro

Preparación

Colocar cuatro rebanadas de pan formando un cuadrado sobre una fuente o bandeja.

Untarlas por encima con mayonesa y colocar sobre ellas una capa de lechuga, unos trozos de tomate y ahumados cortados en trozos pequeños.

Colocar encima otra capa de cuatro rebanadas de pan untadas por los dos lados con mayonesa. Sobre ellas repetir la capa de lechuga, tomate y ahumados.

Para terminar, colocar las rebanadas de pan que sobran, untadas de mayonesa, y espolvorear por encima con el huevo cocido, previamente rallado.