Flan de café de dos colores.

Ingredientes

• 750 ml de leche semidesnatada
• 1 litro de nata Pascual para montar (si no es de esta marca, no sale de dos colores)
• 1 vaso de agua (puede sustituirse por coñac)
• 6 cucharadas soperas de azúcar
• 1 cucharada sopera  y media de café soluble
• 1 caja de flan Royal de 8 raciones

 Preparación

Se ponen en un bol todos los ingredientes y se baten muy bien con la batidora. Se echa la mezcla a un cazo y se pone al fuego sin dejar de remover. Cuando rompe a hervir se retira del fuego y se vierte en un molde, previamente untado con el caramelo líquido de la caja de flan.

Se deja enfriar y se mete al frigorífico durante, al menos, veinticuatro horas antes de desmoldarlo.