Ingredientes:
- Nata montada (un cuarto de litro)
- Cuatro mitades de melocotón en almíbar
- Coco rallado
- Sirope de fresa (opcional)
Preparación:
La nata puede
comprarse ya montada o, en su defecto, comprarla en un tetrabrik de 200 o 250
ml para
batirla.
Una vez
montada, distribuirla en cuatro platos dándole forma de círculo para simular la
clara de un huevo frito.
Encima,
colocar una mitad de melocotón en almíbar, que simula la yema del huevo.
Espolvorear
con un poco de coco rallado y echar por encima un chorrito de sirope de fresa.
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